piwik

Skip to main content

Historische Konditorrezepte aus dem 19. Jahrhundert

Schön Sie hier begrüßen zu dürfen!

konditor-rezepte.de ist eine private Homepage, die sich kulinarischen Dingen widmet und dazu ermuntern möchte, Rezepte aus längst vergangener Zeit am Leben zu erhalten.

Sie dürfen sich gerne eingeladen fühlen, Ihre Erfahrungen mit den Leckerbissen hier auf dieser Internetseite anderen Hobbyköchen und Hobbybäckern mitzuteilen. Füllen Sie einfach die Benutzer-Registrierung » aus und nutzen Sie die Kommentarfunktion.

Bevor Sie sich dem Backen und Kochen widmen, möchte ich Sie jedoch warnen: Diese Seite enthält keine schnellen Rezepte! Es handelt sich um Backrezepte aus einer Konditorei aus der Zeit um 1900.

Alle Gebäck-, Pasteten- und Kuchen-Rezepte - wie z. B. das Torten-Rezept für eine Sarah-Bernhardt-Torte » - sind untereinander verknüpft, da die Konditor Rezepte viele gemeinsame Informationen teilen.

Ich kann Ihnen nur empfehlen, die Informationen rund um Teigarten » und Zutaten » zu lesen, sie enthalten viele Hinweise zur Bearbeitung, die das jeweilige Backrezept im wahrsten Sinne des Wortes abrunden.

Möglicherweise ist mir irgendwo eine Verknüpfung entgangen, dann schicken Sie mir bitte unbedingt eine E-Mail », damit ich nachbessern kann.

Übrigens wurde diese Internetseite erst vor kurzem auf eine modernere Technik aufgesetzt und befindet sich derzeit noch in Arbeit. Die (noch) unschöne Darstellung auf mobilen Geräten wird behoben, benötigt jedoch noch etwas Zeit, da ich zuvor die Desktop-Version fertigstellen möchte. Gut Ding braucht halt Weile ;)

Ansonsten gilt: Wenn Sie eine Idee zur Verbesserung oder Kritik loswerden möchten, nutzen Sie einfach das E-Mail-Formular » oder die Ideen-Kiste ».

Viel Erfolg beim (Nach-)Kochen und Backen ;)
Ingo Mühle

Süßes Backwerk aus der Zeit um 1900

Rezept-Tipp aus der historischen Konditorei: Sahra Bernhardt Torte
Sahra Bernhardt Torte
Rezept-Tipp aus der historischen Konditorei: Römische Apfeltorte
Römische Apfeltorte
Rezept-Tipp aus der historischen Konditorei: Wiener Christstollen
Wiener Christstollen
Beliebtes Rezept für Weihnachtsgebäck: Spritzgebäck
Spritzgebäck

Herzhafte Rezepte der Konditorei & private Leckerbissen

Historisches Konditor-Rezept: Himbeer-Toast (Salzkonfekt)
Himbeer-Toast (Salzkonfekt)
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse (privates Rezept)
Gazpacho
Gazpacho (privates Rezept)
Frische Steinpilze
Steinpilze (privates Rezept)

Historische Backrezepte-Sammlung

Bei den Konditor-Rezepten handelt es sich um ein persönliches Anliegen, das ich auf der Einstiegsseite Konditor-Rezepte » kurz erkläre. Dort erfahren Sie mehr über die Herkunft der Rezepte und den Grund warum diese Internetseite ist wie sie ist:)
Was ich damit meine, verstehen Sie spätestens nachdem Sie das zweite Rezept gelesen haben.

Wenn Sie lieber sofort in die Welt der Kuchen, Torten, Pasteten, Canapés und Plätzchen eintauchen möchten, folgen Sie einfach den nachfolgenden Links:

Herzhaftes und süßes Backwerk aus der Zeit um 1900

Die virtuelle Weihnachtsbäckerei

Die Konditorrezepte enthalten eine Vielzahl weihnachtlicher Leckerbissen, die es wirklich wert sind, nachgebacken zu werden. Und da die Weihnachts-Rezepte über die einzelnen Kategorien verstreut sind, habe ich sie auf der nachfolgenden Seite einfach zusammengetragen. Übrigens konnte ich es mir nicht verkneifen, einige Rezepte meiner privaten Homepage mit einem Foto des jeweiligen Gebäcks zu verlinken:)

Rezept für Weihnachtsgebäck: Alpenbrot
Alpenbrot
Rezept für Weihnachtsgebäck: Butterplätzchen
Butterplätzchen
Rezept für Weihnachtsgebäck: Engelsaugen
Engelsaugen
Rezept für Weihnachtsgebäck: Gewürzflorentiner
Gewürzflorentiner
Rezept für Weihnachtsgebäck: Gewürz-Spekulatius
Gewürz-Spekulatius
Rezept für Weihnachtsgebäck: Kokosmakronen
Kokosmakronen
Rezept für Weihnachtsgebäck: Nuss-Plätzchen
Nuss-Plätzchen
Rezept für Weihnachtsgebäck: Spritzgebäck
Spritzgebäck
Rezept für Weihnachtsgebäck: Vanille-Kipferl
Vanille-Kipferl

Konditorei- & Bäckerei-Verzeichnis

Um das Informationsangebot dieser Internetseite etwas auszubauen, steht ab sofort ein Link-Verzeichnis für Konditoreien, Bäckereien und Freizeit-Bäcker bereit. Wenn Sie also "nur" in Ihrer Freizeit gerne backen und auf einer eigenen Internetseite Ihre Tipps und Rezepte preisgeben, tragen Sie Ihre Website doch hier auf www.konditor-rezepte.de ein.

Die Konditor-Portal "Ideen-Kiste"

Die Ideen-Kiste dient dazu, Anregungen und Fragen aller Seitenbesucher aufzugreifen, um diese zur Optimierung der Seiteninhalte zu nutzen. Wer Interesse hat, darf auch gerne eine Kooperationsanfrage stellen. Solange daraus für alle Beteiligten ein Mehrwert entsteht, bin ich allen Ideen gegenüber aufgeschlossen.
Dieses Angebot richtet sich vor allem an Konditoreien und Bäckereien.

Private Rezepte

Mehlklöße
Hefe-Mehlklöße
Schinken-Ei-Sandwich
Schinken-Ei-Sandwich