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Griesauflauf

½ Liter Milch » mit 50 Gramm Butter » aufkochen, 150 Gramm Gries darunter rühren. Dann 100 Gramm Butter » schaumig rühren, dazu gibt man 150 Gramm Zucker », 8 Eigelb », den Schnee von 6 Eiweiß » und Zitronengeschmack. Wenn dieses halb gebacken, mit Himbeermarmelade bestreichen und Schaummasse von 3 Eiweiß », 6 Lot Zucker » und 50 Gramm geriebenen abgezogenen Mandeln » darüber. Hierauf bestauben und fertig backen.

 

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