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Schokoladen-Auflauf

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

½ Liter Milch », worin man 100 Gramm Zucker » aufkochen läßt. In die kochende Milch » ¼ Stange Vanille; nun 2 Eßlöffel Cacao dazu geben, durchrühren, nicht durchkochen. 50 Gramm Butter », 80 Gramm Mehl » zum Teige kneten, in die kochende Milch » rühren, bis die steife Masse sich vom Löffel ablöst; dann 6 Eigelb » sowie 6 Eiweiß », die steif zu Schnee geschlagen, in die Masse geben und leicht durchziehen. Weitere Behandlung ist wieder wie bei Zitronen-Auflauf ».

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