Agar-Agar

Agar-Agar eine bräunliche Masse oder weiße, vierkantige, lockere Stengel, wird aus Ceylon, Makassar und Japan eingeführt; im getrockneten Zustande dient sie bei der Herstellung von Gebäck als Bindmittel für Gelees, Marmeladen und Zuckerwaren.
