Baden-Badener
Zutaten und Zubereitung
Man rollt einen Pastetenteig zu einem länglichen Bochen aus, dann fügt man einige Scheiben gebeiztes Kalbfleisch und einige Scheiben Schweinefleisch nebst etwas Champignons, Trüffeln und Gewürz » hinzu. Hierauf wird ein Deckel darüber gelegt und gut verschlossen, eine Stunde im Ofen gelassen und, wenn erkaltet, mit Aspik ausgegossen.
