Coup-Jack

Zutaten und Zubereitung

Mandarinenspalten, Ananasstücke, Pfirsichstücke, Aprikosen- und Bananenstückchen, sowie abgeschälte schwarze und weiße Trauben, blanchierte » Apfelspalten, Rosinen » und Korinthen. Mit Maraschino » und einigen Tropfen Arrak » marinieren. Kurz vor dem Servieren geben wir von dieser Mischung einen Teil in einen Coup, in die Mitte ein Stück Himbeer- oder Erdbeereis » hoch aufdressiert », und gießen Champagner darüber. Sofort servieren.