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Eierwein

Zutaten und Zubereitung

Ein Glas Weiß- oder Rotwein muß man mit einem Eigelb » und 2 Löffel feinem Zucker » glatt rühren und unter fortwährendem Schlagen mittels Holzrute auf Feuer eben wallen aber nicht kochen lassen. Dieses wird in einem vorgewärmten Becher serviert und einige trockene Kakes dazu gegeben.