Zutaten und Zubereitung
250 Gramm weiße, sowie einige bittere
Mandeln » werden mit
Eigelb » gerieben, 500 Gramm Marzipanmasse, 500 Gramm Staubzucker, abgeriebene
Zitrone » und Orangenblütenwasser untergerieben und zu einer glatten festen
Makronenmasse » hergerichtet. Hiervon
dressiert » man auf eine Oblate mittels Sterntülle Raupen, Ringe, Punkte, Tupfen usw., belegt sie mit Kirschen, Aprikosen oder Ringelotten und läßt sie über Nacht antrocknen. Danach wird das Konfekt heiß abgeflammt und gummiert.
