Erdbeer-Creme I

Zutaten und Zubereitung

1 ½ Pfund Walderdbeeren werden durchgerieben, dann mit ¾ Pfd. Zucker » tüchtig rühren nebst dem Safte einer halben Zitrone », dann 50 Gramm rote Gelatine » in Wasser auflösen und mit 5/8 Liter Schlagsahne » fest geschlagen unterziehen, in mit Mandelöl ausgestrichene Formen füllen und auf Eis » stellen.