Extrakt von Orangen (zu Cardinal)

Zutaten und Zubereitung

8 Orangen » fein abgeschält, 3 Liter kochendes Wasser darauf gegossen, 8 Pfund Kristallzucker, 100 Gramm kristallisierte Zitronensäure dazu, oft umrühren und wenn gelöst, auf Flaschen füllen. Mit Wasser getrunken, ein sehr erfrischendes Getränk für den Sommer.

NB. Auch von Apfelsinen » sehr angenehm.