Gestockte Cremes von Mokka, Tee oder Punsch

Zutaten und Zubereitung

Hierbei wird anstatt der Milch » ein starker Aufguß von Mokka und Tee » der Sahne und allem übrigen zugegeben und weiter verfahren wie vorher ». beschrieben.

Zu den Punsch-, Mokka- und Tee-Cremes wird ebenfalls eine leichte Vanillesauce serviert: 3 Eigelb », etwas Vanille », 60 Gramm Zucker », ½ Liter Milch », halb Sahne, und eine Messerspitze Puder » werden abgekocht und durchpassiert ».