Himbeer-Flammerie

Zutaten und Zubereitung

1 Pfund Himbeeren und 1 Pfund abgestreifte Johannisbeeren durch ein feines Sieb pressen, dann 1 1/8 Liter Wasser und ½ Pfd. Sago nebst 400 Gramm Zucker » damit auf dem Feuer so lange rühren, bis es klar ist. In Formen, die mit Wasser ausgeschwenkt sind, kalt stellen.