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Mandelmilch-Essenz II

Zutaten und Zubereitung

Man reibt 750 Gramm frisch geschälte süße und 60 Gramm bittere Mandeln » mit Wasser sehr fein, läßt sie durch ein sauberes Tuch oder Haarsieb passieren, mit 2 ½ kg HutZucker » aufkochen, abkühlen, in kleine Flaschen füllen, verkorken, verbinden und dünsten.