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Orgeade

Zutaten und Zubereitung

200 Gramm frische geschälte süße (keine bitteren) Mandeln » werden mit Gerstenwasser sehr fein gerieben und verdünnt und weiter behandelt wie Mandelmilch. Gerstenwasser: 250 Gramm Gerste wird mit 1 ¼ Liter Wasser kalt auf Feuer gesetzt und so lange gekocht, bis die Gerste weich ist und aufspringt.