Pflaumen-Toast

Zutaten und Zubereitung

Blaue Pflaumen werden gebrüht, abgezogen, halbiert, gezuckert, eine Weile stehen lassen. Gebrühte, geschälte, süße Mandeln » schneidet man stiftelig und streut sie darüber. Auf Toastscheiben legt man von den Pflaumen, gibt Butterflöckchen darauf, läßt sie in Butter » in der Pfanne backen und streut Zucker » darauf. Auf dieselbe Art kann man auch die verschiedensten guten Marmeladen zu heißen Toasts verwenden, zu Zeit der Walderdbeeren auch diese, die ausgezeichnet schmecken.