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Polnischer Tee

Zutaten und Zubereitung

6 Eigelb » werden mit 250 Gramm Zucker » glatt gerührt, dieses mit einem Stückchen Zimt », einer Zitronenschale und 1 Liter hellem Bier aufgekocht und durch ein Haarsieb gegeben. Sodann wird eine halbe Flasche weißer Wein », sowie etwas Maraschino » dazu gegeben, unter fortwährendem Rühren auf gelindem Feuer heiß gemacht und serviert.