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Punsch Romaine II

Zutaten und Zubereitung

2 Liter fertig angemachtes (20 Grad) Orangen-Eis » oder Zitronen-Eis » läßt man fest ausfrieren und mischt alsdann eine warme Schaummasse von 3 Eiweiß » und 100 Gramm Zucker » sowie ¼ Liter Arrak » oder Kirschwasser » dazu. Dieses muß man fest einsetzen und vor dem Servieren eine Flasche guten Mosel- oder Rheinwein, sowie eine Flasche Champagner zugeben.