Salat von Aepfeln und Kresse

Zutaten und Zubereitung

Vier leicht säuerliche Aepfel werden in feine Scheiben geschnitten und mit Nizzaöl, Zitronensaft, Salz und Paprika vermischt. Die Kresse wird für sich auf gleiche weise angemacht. Dann legt man die Kresse zu einem Nestbau zurecht und häuft die Aepfelstreifchen scheiterhaufenförmig in die Mitte. Dieser Salat eignet sich ganz besonders zum Braten.