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Tee in Tassen

Zutaten und Zubereitung

Einen halben Teelöffel Pekko- oder Souchong-Tee muß man mit einer halben Tasse springend kochendem Wasser anrühren. Nach etwa einer Minute wird das übrige kochende Wasser hinzu getan, umgerührt und in den vorgewärmten Teebecher gesiebt. Dazu werden 3-4 Stückchen Zucker » und ein Kännchen rohe Sahne serviert. Auf Wunsch gibt man ein Gläschen Arrak » oder feinen rum, sowie kochendes Wasser extra dazu.