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Berliner Sandküchelchen.

175 Gramm Butter », 160 Gramm Zucker » und 2 ganze Eier » muß man schaumig rühren, dann 30 Gramm halb süße, halb bittere Mandeln », fein gestoßen, 200 Gramm Mehl » und eine Prise Zimt » leicht unterziehen. Hiervon werden auf mit Butter » gestrichene Bleche mit der Sterntülle kleine Raupen gespritzt, heiß gebacken und dünn glasiert ».

 

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