Eigelb-Kränzchen.

Zutaten und Zubereitung

125 Gramm Butter » 175 Gramm Zucker », 8 Eigelb », Zitrone », eine Messerspitze Ammonium und 350 Gramm Mehl » werden zu einem leichten Teig angewirkt und kalt gestellt. Hiervon muß man kleine geflochtene Kränzchen drehen, diese mit Eigelb » zweimal anstreichen und recht heiß backen.