Fatinitza

Zutaten und Zubereitung

200 Gramm Mehl », 175 Gramm Butter », 175 Gramm geschnittene Mandeln », Zimt » und 60 Gramm Zucker » werden leicht angewirkt und kalt gelegt. Mit einem glatten Ausstecher werden hierauf drei Teile stufenweise ausgestochen, gebacken und mit Himbeer zusammengesetzt. Auf den obersten kleinen Teil wird eine halbe Kirsche gelegt, dann leicht bestaubt.