Muskatschnitte

Zutaten und Zubereitung

Ein dünner Boden wird viereckig wie ein Bogen Papier ausgerollt, und zwar von folgender Masse: 125 Gramm Zucker », 60 Gramm weiße, feine Mandeln », 60 Gramm Milch » macht man mit einem Ei » an. Dieser Boden wird mit Aprikosen bestrichen und Muskat » darüber gerieben; darauf wird ein Bogen Oblate gelegt und dieser mit dünner Makronenmasse » bestrichen. Darauf wird wieder Muskatnuß gerieben und geschnittene Mandeln » gestreut. Dann werden fingerlange Scheiben davon abgeschnitten, langsam gebacken und mit roter Vanilleglasur überzogen.