Schokolade-Eßchen I.

Zutaten und Zubereitung

Fünf Eiweiß » rührt man mit 500 Gramm Staubzucker so lange schaumig, bis die Masse etwas fest wird, und rührt sodann 100 Gramm Kakaopulver und einen Löffel Vanille » ein. Hiervon werden auf Wachsblech kleine Eßchen mit der Sterntülle dressiert » und nach dem Antrocknen bei offener Ofentür recht kalt gebacken.