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Makronenberg II.

300 Gramm Mandeln » werden mit Eiweiß » gerieben, 750 Gramm Zucker »Vanille », das Abgeriebene einer Zitrone » und eine Handvoll Zitronat » dazu getan und dieses auf Feuer abgerührt. Alsdann werden 300 Gramm geröstete, fein geschnittene Mandeln » hinzugefügt und im übrigen behandelt wie die vorhergehenden Mandelberge », die Ringe aber nicht glasiert ».

 

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