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Erdbeer-Schaum

3 Pfund Erdbeeren » werden mit ½ Liter süßer Sahne verrührt und durchgegeben. Dann schlage 250 Gramm Zucker » mit etwas Zitron, Abgeriebenes, und Vanille » damit tüchtig durch, fülle es in Gläser und setze es auf Eis. Gleich servieren.

 

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