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Reis-Creme a la Prinzeß

Zutaten und Zubereitung

Nachdem man 125 Gramm Reis in Wasser blanchiert » hat, kocht man diesen mit 125 Gramm Zucker » in 5/8 Liter Milch » weich und gar, 55 Gramm aufgelöste Gelatine » dazu und Vanille-Geschmack. Ist das Ganze abgekühlt, 5/8 Liter geschlagene Sahne darunter ziehen und rasch in die Formen füllen, kaltstellen und stürzen.

 

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