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Löffelbiskuit I

Zutaten und Zubereitung

250 Gramm Zucker » werden mit 14 Eigelb » schaumig gerührt, Vanille » dazu getan und darunter noch 12 festgeschlagene Eiweiß » mit 300 Gr. Mehl », halb Puder », meliert ». Diese fertige Masse wird auf Papier dressiert », mit feinem Zucker » besiebt und nicht zu heiß gebacken. Nach dem Abkühlen werden die Biskuits mit einem scharfen Messer vom Papier geschnitten.

 

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