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Bananen-Eis

Zutaten und Zubereitung

Von 10-12 Bananen muß man das Mark durch ein Sieb streichen, mit Läuterzucker », Wasser, sowie 3 Zitronensäften zugedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen. Das Ganze wird dann hellrot gefärbt und durch ein feines Haarsieb gestrichen. Beim Gefrieren gibt man etwas Schaum und ein Glas Weisswein zu.

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