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Erdbeer-Eis

Zutaten und Zubereitung

250 Gramm beste ausgesuchte Walderdbeeren und 250 Gramm Gartenerdbeeren werden durch ein Haarsieb gestrichen und läßt sie dann mit ¾ Liter Läuterzucker », 1 Ltr. Wasser, 2-3 Zitronensäften zugedeckt ½ Stunde ziehen. Hierauf werden noch einige Tropfen Orangenblütenwasser dazu gegeben. Bei frischen Früchten ist keine Farbe und weniger Zitronensäure erforderlich als bei Konservierten » Mark.

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