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Füllhorn oder Korb mit Gefrorenem

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Diese lassen sich aus Croquant » (Nougat) herstellen. Die Früchte oder Blumen sind recht leicht zu arrangieren, z. B. in einem Korb muß ein passender Boden aus Croquant », Karamel oder Pappe gerichtet werden, und auf diesen wird das Gefrorene, ein Taubenpaar und dergleichen, gesetzt, weil diese sonst erdrückend schwer und auch nicht genügend zur Geltung gelangen würden.

Anders ist es, wenn ein Korb oder dergleichen aus eßbarem Eis » hergestellt werden soll, wobei alles genügenden Halt hat. Ebenso wenn ein Korb usw. von Natur-Eis hergerichtet wird. Die betreffende Form wird mit Milchwasser oder rot eventuell grün gefärbtem Wasser voll gefüllt. Dann läßt man sie nach und nach anfrieren und streut kleines gehacktes Roh-Eis ein, wodurch ein schönes Farbenspiel erreicht wird.

 

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