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Mandarinen, Orangen mit Gefrorenem

Zutaten und Zubereitung

Von diesen Früchten werden mittels kleinen runden Ausstechers die Deckel abgestochen und das Mark mittels kleinen Löffels recht vorsichtig und glatt ausgehöhlt. Die Schalen muß man in Wasser legen und von dem Mark das erforderliche Eis » anmachen (siehe unter Mandarinen-Eis »). Das sehr fest gefrorene Eis » wird in die Früchte gefüllt, und diese läßt man in flachen Eisformen oder dergleichen schön fest gefrieren. Beim Servieren werden die Früchte auf dazu passende kleine Bäumchen arrangiert.

 

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