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Nesselrode-Eis II

Zutaten und Zubereitung

250 Gramm echte Maronen » werden eingeschnitten, geröstet, geschält und mit Milch » und einer halben Stange Vanille » weich gedünstet. Dann werden sie durch ein Haarsieb passiert, 125 Gramm Zucker » dazu gegeben und dieses Püree unter 1 Liter abgezogenes Vanille-Eis » gemengt. Dann werden geschnittene Früchte und Maraschino » daran gegeben oder Makronen und Croquant.

 

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