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Apfelringe kochen, um das Apfelmus von frischen Aepfeln gleich zu stellen

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Man suche Ringäpfel aus und entferne den haftenden Abfall. Sodann über Nacht in kaltes Wasser setzen. Am anderen Morgen mit heißem Wasser waschen. Dann setze man dieselben auf ziemlich starkes Feuer und lasse sie weich kochen; nach dem Kochen auf ein Sieb schütten. Als Geschmack Zucker », Zitron-Abgeriebenes und Saft, ebenso behandelt man Aprikosen, Pflaumen sowie jedes andere Dürrobst.

 

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