Croquantpralinés: Historische Konditor-Rezepte

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Zutaten und Zubereitung

Klein zerstückelter und durch ein großes Sieb gegebener Croquant » wird blutwarm gemacht, mit dem gleichen Quantum Kuvertüre gemischt und mit dem Teelöffel Häufchen auf Papier dressiert ».

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Wichtige Hinweise für die Zubereitung von:

Blätterteig Eisspeisen Hohe Torten Fleischgerichte Makronen Marmelade Obstkuchen Saucen Zucker

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