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Nußcroquantdessert

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

2 kg Zucker » muß man mit 1 Ltr. Wasser kochen, 2 ½ kg geröstete und geschälte Haselnüsse hinzu tun und tablieren. Der Zucker » wird nach und nach aufgetragen, wie bei gebrannten Mandeln », dann fein zerstoßen oder mittels Maschine gewälzt, mit etwas Rum » undMokkaessenz » angefeuchtet und mit Kuvertüre oder Mokkafondant » stark überzogen.

 

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