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Orangensirup

Man reibt von 6 schönen Apfelsinen » die Schalen an Stückzucker ab, darüber presst man die Säfte von 12 Zitronen » und quirlt ebenfalls mit Wasser nach. Dann werden 1,5 kg Raffinade und 250 Gramm Kapillarsirup zum Flug » gekocht, über die Früchte gegossen und weiter verfahren wie bei Zitronenlimonade » angegeben. Ebenfalls dünsten und mit einigen Tropfen roter Farbe färben.

 

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