Kirschen zu Kuchen II (ungedünstet)
Zutaten und Zubereitung
Auf den abgelaufenen Saft komme pro Liter 500 Gramm Zucker » oder auch auf 2 kg ausgesteinte Kirschen 500 Gramm Zucker » nebst Saft; alles zusammen eben aufkochen lassen und den Saft abgießen; auf je 1 Liter Saft kommt 1 Gramm Salizyl; die Kirschen in Töpfe oder Gläser gefüllt, der Salizylsaft darüber, zugebunden und recht kühl zum Gebrauch aufbewahren.
