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Mirabellen zu Kuchen

Am vorteilhaftesten sind hierfür die echten Metzer Früchte. Sie werden halbiert und sofort fest gepackt in die betreffenden Gefäße gefüllt. Dann muß man Läuterzucker » darüber gießen und weiter behandeln und dünsten wie die vorhergehenden Früchte ».

 

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