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Pflaumen und Zwetschgen zum Belegen und Glasieren

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Schöne aber nicht zu reife Pflaumen werden halbiert, entsteint und geschält. Alsdann werden sie vorsichtig in Wasser mit etwas Zitronensäure blanchiert » und im übrigen fertig gemacht wie halbe Aprikosen usw. zum Belegen.

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