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Stachelbeeren zum Belegen usw.

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Schöne große, grüne, mit weißen Fäserchen, aber nicht zu reife Früchte werden Länge nach halbiert, entkernt, gewässert und recht vorsichtig blanchiert » (dem wasser wird etwas Essig und Salz zugesetzt). Hierauf läßt man sie gründlich auswässern, in dünnen Läuterzucker » legen und alsdann in 5-6 Tagen wie bei Ringelotten » usw. angegeben, fertig machen.

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