Kleines Hefe- oder Plundergebäck.

Zutaten und Zubereitung

Von 250 Gramm fertig gerolltem Hefeteig » wird ein viereckiges Stück hergerichtet, dieses mit dem Kuchenrädchen in etwa 12-15 Stückchen geteilt und in jedes dieser Stückchen ein Teelöffel Dreifrucht-Marmelade hineingetan und zusammengeschlagen. Diese werden in Form von Brieftaschen, Eckchen usw. auf ein Blech gesetzt, zugedeckt, warm gestellt und, wenn schön aufgegangen, mit Ei » angestrichen und mit geschnittenen Mandeln » bestreut. Nachdem sie flott abgebacken, werden mit Vanille-, Punsch- oder Maiweinglasur überzogen.