Spanische Waffeln.

Zutaten und Zubereitung

Lange schmale Streifen aus Blätterteig » werden mit dünngerollter Marzipanmasse gefüllt, doppelt zusammengeschlagen, so daß der Schluß nach unten kommt, dann Rauten geschnitten, mit Ei » angestrichen und in Hagelzucker gedrückt. Dann werden sie auf ein Blech gesetzt, mit der Schere der Länge nach 5-6 mal eingeschnitten und flott gebacken, damit der Zucker » etwas schmilzt und die Waffeln schön glänzen.