Konversationstörtchen: Historische Konditor-Rezepte

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Ovale Förmchen werden mit Blätterteig » ausgelegt und mit folgender Masse gefüllt: 125 Gramm Zucker », 100 Gramm Butter », 3 Eier », Vanille », Zitronat », Orangenblütenwasser und 50 Gramm Mehl » werden zu einer Masse glattgerührt. Darüber wird eine Eiweißvanilleglasur gestrichen, ein Doppelkreuz von Blätterteig » darauf gelegt und dann kalt gebacken.

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Tortenböden-Rezepte

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Wichtige Hinweise für die Zubereitung von:

Blätterteig Eisspeisen Hohe Torten Fleischgerichte Makronen Marmelade Obstkuchen Saucen Zucker

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Sicher geht es Ihnen ähnlich. Jedesmal wenn ich in den Rezepten stöbere, muss ich feststellen, dass irgend etwas für die Zubereitung der jeweiligen Speise fehlt. Mal ist es ein besonderes Gewürz, ein anderes Mal fehlt eine Obstsorte, für das vierte Rezept habe ich nicht das passende Kochwerkzeug oder ein Back-Hilfsmittel wie eine spezielle Tortenform muss noch angeschafft werden ...

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