Zutaten und Zubereitung
Lange schmale Schiffchenformen werden mit feinem Mandelmürbteig oder dicker Sternmasse (siehe diese) ausgefüllt und gebacken. Alsdann wird von fester
Schokoladenbuttercreme » der vordere eigentliche Schuh hoch und spitz aufgestrichen und der flache Teil mit roter
Aprikosenmarmelade » ausgestrichen. Hierauf werden
von Mürbteig » ganz kleine Rosetten ausgestochen, mit Gelee angestrichen und als Absatz untergesetzt. Zuletzt wird mit heller
Buttercreme » mittels spitzer Düte garniert, eine Schleife aufgespritzt usw., sowie einige Silberdragees als Knöpfe verwendet.
