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Nougat cerise

125 Gramm Mandeln » werden mit einem Ei » gerieben, dann 125 Gramm Zucker », 125 Gramm warme Butter », ein Gläschen Rum » und nochmals ein ganzes Ei » hinzugetan und alles glatt gerührt. Diese Masse wird in kleine Rosettenförmchen, welche vorher gestrichen und gemandelt werden, gefüllt und in Mittelhitze gebacken. Nach dem Backen werden sie mit rosa Punschglasur überzogen und eine halbe rote Kirsche darauf gelegt.

 

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