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Baseler Lebkuchen in Paketen I

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Hierzu verwendet man denselben Teig », indes nur 1 kg gehackte Mandeln », 750 Gramm Zitronat » und Orangeat, kein Kirschwasser », dafür den doppelten Trieb und 6 kg Mehl. Diese Lebkuchen muß man ebenfalls glasieren, für große und kleine Pakete passend schneiden, 3 Stück einschlagen und ein Stück darauf binden. Zum Einschlagen der Kuchen wählt man schönes rotes oder blaues Papier und grüne Schnur.

 

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