Mandel-Spekulatius III

Zutaten und Zubereitung

Es werden hierzu 500 Gramm Butter », 1 1/8 kg Zucker », 400 Gramm rohe gehackte Mandeln », 6 Eigelb », 1 Eßlöffel Zimt », eine Prise Salz, eine Messerspitze Ammonium und 1 ½ kg Mehl » verwandt. Behandlung wie vorher. Man wirkt das Ganze mit Milch » an und läßt es ruhen.