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Baiser

Baisers - Rohlinge

Zutaten und Zubereitung

Baiser sind sehr leicht herzustellen und ebenso als Gebäck zu Tee und Kaffee geeignet, wie als schmückendes Backwerk zu Eis oder Früchten.

  • 4 Eiweiß
  • 200 g Zucker

Die Eiweiß werden mit dem Zucker steif geschlagen und bei 110-130 Grad ca. 70 bis 100 Minuten getrocknet. Am besten schmecken sie, wenn in der Unterseite ein klein wenig Feuchtigkeit in Form eines Karamell-Kerns übrig bleibt.

Bilder zum Rezept

Baisers - gebacken

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