Konservieren heißt Haltbarmachen von Obst, Gemüse, Fleisch usw. zwecks längerem Aufbewahren. Es erfolgt in hermetisch verschließbaren Gefäßen, in denen die Objekte gedunstet und mittels Zucker », BranntWein », Essig usw. zum späteren Gebrauch vorgerichtet werden.
